കായൽപൂവ്

കായൽപോവ് വെള്ളത്തിൽ വളരുന്നു, തിളങ്ങുന്ന പർപ്പിൾ പൂക്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു(ശാസ്ത്രനാമം : Euryale ferox). ഇലകൾ വലുതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമാണ്, പലപ്പോഴും ഒരു മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ (3 അടി) കുറുകെ, താഴത്തെ പ്രതലത്തിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ഇല തണ്ട് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇലയുടെ അടിവശം പർപ്പിൾ നിറമാണ്, മുകൾഭാഗം പച്ചയാണ്. ഉപരിതലത്തിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന തണ്ടുകൾ, പൂക്കൾ, ഇലകൾ എന്നിവ മൂർച്ചയുള്ള മുള്ളുകളാൽ മൂടപ്പെട്ടിരിക്കുമെങ്കിലും ഇലകൾക്ക് ഒരു പുതപ്പുള്ള ഘടനയുണ്ട്. മറ്റ് ഇലകൾ വെള്ളത്തിനടിയിലാണ്. ഇന്ത്യയിൽ, കായൽപോവ് സാധാരണയായി കുളങ്ങളിലും തണ്ണീർത്തടങ്ങളിലും മറ്റും വളരുന്നു. ഈയിടെ ഇന്ത്യൻ കൗൺസിൽ ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ റിസർച്ച് യൂറിയലെ വയലിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു സാങ്കേതികത കണ്ടെത്തി.

ഔഷധ യോഗങ്ങൾ

പ്ലീഹ, വൃക്ക എന്നിവയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും വിശപ്പ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും കായൽപോവിന് കഴിയും. ശരീര സത്ത സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും വിട്ടുമാറാത്ത വയറിളക്കം, ശുക്ല സ്രവങ്ങൾ, ബീജസങ്കലനം, ല്യൂക്കോറാഗിയ എന്നിവ തടയുന്നതിനും ഇതിന് കഴിയും.

പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് വൈദ്യത്തിൽ കായൽപോവ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവിടെ അവ പലപ്പോഴും സൂപ്പുകളിൽ മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം പാകം ചെയ്യുന്നു.