കറുത്തചെറി

അച്ചാറിടാൻ പറ്റിയ ചെറിയ കായകൾ ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു മുൾച്ചെടിയാണ് കാര. (ശാസ്ത്രീയനാമം: Carissa carandas). ധാരാളം ഇരുമ്പും ജീവകം സി യും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഈ കായകളിൽ. പച്ച നിറമുള്ള കായ വിളയുമ്പോൾ ചുവക്കും. ഇലയും കായും ഔഷധഗുണമുള്ളവയാണ്. നിറയെ പടലമുള്ള വേരുകൾ മണ്ണൊലിപ്പ് തടയാൻ പര്യാപ്തമായവയാണ്. ഇലകൾ പട്ടുനൂൽപ്പുഴുക്കൾക്ക് ഭക്ഷണമായി നൽകാറുണ്ട്, വരണ്ട പ്രദേശങ്ങളിൽ ധാരാളമായി വളരുന്ന മുൾച്ചെടി വിഭാഗം ആണ് . പഴങ്ങൾ ചെറിപ്പഴത്തോട് സാമ്യം .ചെറിയ ചുവന്ന കുലകൾ ആയ പഴങ്ങൾ അച്ചാർ, ജാം, ജെല്ലി എന്നിവയുണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വളരുന്ന ഒരിനം വലിയ കുറ്റിച്ചെടിയാണ് കാര.

ഔഷധ യോഗങ്ങൾ

പഴം ഇരുമ്പിൻ്റെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ചിലപ്പോൾ വിളർച്ച ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിൽ മതിയായ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ആൻറിസ്കോർബ്യൂട്ടിക് ആണ്. പാകമായ പഴങ്ങൾ അച്ചാറിനായി വിളവെടുക്കുന്നു. ഇതിൽ പെക്റ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതനുസരിച്ച് ജെല്ലി, ജാം, സിറപ്പ്, ചട്നി എന്നിവയിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകമാണ്. പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ശാഖയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുമ്പോൾ വെളുത്ത ലാറ്റക്സ് പുറത്തുവിടുന്നു. ചെടിയുടെ വേരുകൾ വളരെയധികം ശാഖകളുള്ളതാണ്, ഇത് മണ്ണൊലിപ്പ് ചരിവുകൾ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിന് വിലപ്പെട്ടതാണ്. കാരപ്പഴം ഔഷധഗുണത്തിലും മുന്പാനാണ്. അസിഡിറ്റി,ദഹനക്കേട്(Indigestion),മുറിവുകള്(Fresh and infected wounds), ത്വക്ക് രോഗങ്ങള്( Skin diseases), മൂത്രസംബ്ബന്ധിയായ രോഗങ്ങള്( Urinary disorders), പ്രമേഹം മൂലമുണ്ടാകുന്ന വ്രണങ്ങള്(Diabetic ulcers), പിത്തപ്രകൃതം( Billiouness) വയറുവേദന(Stomach ache), മലബന്ധം(Constipation), വിളര്ച്ച ( Anemia), വിശപ്പില്ലായ്മ(Anorexia),ഭ്രാന്ത്(Insanity) എന്നിവയ്ക്ക് മരുന്നായി കാരപ്പഴം ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പനി, വയറിളക്കം, ചെവിവേദന എന്നിവ മാറാന് കാരയില കഷായം നല്ലതാണ്. വേര് വിരശല്യം ഒഴിവാക്കാനും വയറ് ശുദ്ധീകരിക്കാനും ചൊറിച്ചിലിനും ഉപകാരപ്പെടുന്നു.