കൊത്തമര

ഇന്ത്യയിൽ കണ്ടുവരുന്ന ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് കൊത്തമര (Cluster bean). (ശാസ്ത്രീയനാമം: Cyamopsis tetragonoloba). പൂക്കൾ ചെറുതാണ്, പഴങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള മാംസളമായ കായ്കൾ, കുലകളായി കാണുന്നു. ചെടിയിൽ 10-15 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള നേർത്ത പച്ച കായ്കൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതിൽ ചെറുതും ഓവൽ ആകൃതിയിലുള്ളതുമായ വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഔഷധ യോഗങ്ങൾ

കലോറി കുറഞ്ഞതും വിറ്റാമിൻ, മിനറലുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടവുമാണ് കൊത്തമര. കലോറി കുറയ്ക്കാനും അമിതമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ഇത് ഏറെ ഫലപ്രദമാണ്. കൊത്തമരയിൽ ദഹിക്കുന്ന തരം ഭക്ഷ്യനാരുകളുണ്ട്. ഇവ രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ ഫലപ്രദമാണ്, കൂടാതെ പ്രമേഹത്തിനു ഫലപ്രദമായ ഔഷദംകൂടിയാണ്.