മഞ്ഞൾ

ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിൽ മഞ്ഞൾ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ് (ശാസ്ത്രീയനാമം: Curcuma longa Lin). പ്രാചീന കാലം മുതലേ പ്രചാരത്തിലിരുന്ന ഒരു മസാല വ്യഞ്ജനമാണ് മഞ്ഞൾ. മഞ്ഞളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള കുർക്കുമിൺ (Curcumin) എന്ന പദാർഥത്തിന് കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാൺ കഴിവുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

ഔഷധ യോഗങ്ങൾ

മഞ്ഞളിൻ്റെ പരമ്പരാഗത ഉപയോഗങ്ങൾ
മുറിവുകള് ഉണങ്ങാനും അലര്ജ്ജി പോലുള്ളവ തടയാനും വിഷമുള്ള ജീവികള് കടിച്ചാല് അത് മാരകമാകാതിരിക്കാനും സൗന്ദര്യക്കൂട്ടുകളിലുമെല്ലാം മഞ്ഞളിന് വലിയ സ്ഥാനമുണ്ട്.
ചുമ, അനോറെക്സിയ, അതിസാരം, വയറുവേദന, ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ദന്തരോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി വീടുകളിൽ മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കരൾ രോഗം, അൾസർ , വായുവിൻറെ തുടങ്ങിയ ദഹനസംബന്ധമായ തകരാറുകൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആയുർവേദവിധിപ്രകാരമുള്ള പല ഔഷധങ്ങളുടെയും നിർമ്മാണത്തിൽ മഞ്ഞൾ പച്ചയ്ക്കും ഉണക്കിയും ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.

മഞ്ഞള് അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് ഉദരവീക്കത്തിന് കാരണമാകാം. മലബന്ധം, വയറുവേദന എന്നിവയ്ക്കും കാരണമാകും. ചില ആളുകള്ക്ക് മഞ്ഞള് അലര്ജ്ജി ഉണ്ടാക്കാറുണ്ട്.