പച്ച മുളക്

മനുഷ്യൻ വളർത്തുന്ന 5 പ്രധാനപ്പെട്ട മുളക് വർഗ്ഗങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് വറ്റൽ മുളക്. (ശാസ്ത്രീയനാമം: Capsicum annuum). 1 മീറ്ററോളം വലിപ്പം വയ്ക്കുന്ന ഈ ചെടി പലവിധ ഔഷധഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതാണ്. വിത്ത് പാകി മുളപ്പിച്ചാണ് പച്ച മുളക് കൃഷി  ചെയ്യുന്നതു. പൂക്കളുടെ നിറം വെള്ള നിറം ആണ്. 

ഔഷധ യോഗങ്ങൾ

പോഷകഗുണവും ഔഷധഗുണവുമുള്ള ധാരാളമായത് ഇതിന് അധിക പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. മുളകിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സിയും വിറ്റാമിൻ എ, വിറ്റാമിൻ ബി6, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവയും കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോളേറ്റ്, പൊട്ടാസ്യം, തയാമിൻ, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ് തുടങ്ങിയ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹം, പൊണ്ണത്തടി, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ക്യാൻസർ എന്നിവയുടെ വ്യാപനം തടയുന്നതിനുള്ള പ്രതിരോധശേഷി പച്ച മുളകിനുണ്ട്. മുളകിൻ്റെ ഉപഭോഗം മനുഷ്യൻ്റെ മരണനിരക്ക് കുറയുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്നാണ് റിപ്പോർട്ട്. അതിനാൽ, മുളക് ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഘടകമായിരിക്കാം.